Το Grace Gin είναι ένα Ελληνικό, μοναδικό, χειροποίητο, 100% distilled gin, βραβευμένο σε διεθνής διαγωνισμούς

award21-01.png
2020-SFWSC-Silver-Med.jpg
Luxury-masters-Master-2019.jpg
IWSC awards grace gin.svg.2018_07_21_14_
_three_graces10704.jpg

meet the ladies

Αποτελεί το αποτέλεσμα της συνεργασίας τριών γυναικών, δύο αποσταγματοποιών δεύτερης γενιάς και μιας δυναμικής γυναίκας με ευρεία εμπειρία  και γνώση στην βιομηχανία ποτών.

Το Grace Gin είναι πραγματικά χαρισματικό εκ φύσεως.

Η μοναδικότητά του έγκειται στον πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα που δανείζεται από τα βοτανικά στοιχεία, τα οποία συναντώνται από τα βουνά έως τη θάλασσα της ελληνικής φύσης. Ο χειροποίητος προσδιορισμός του, δίνει έμφαση στον τρόπο επιλογής και συνδυασμού των συστατικών, για να προκύψει η συνταγή με βάση την οποία αρωματίζεται το ουδέτερο απόσταγμα από σιτηρά.

Οι παραγωγοί του Grace Gin, ερεύνησαν και πειραματίστηκαν για δώδεκα μήνες με την συνταγή, μέχρι να καταλήξουν στα 13 βοτανικά αλλά και της τεχνικές εκχύλισης που θα χρησιμοποιούσαν. Έτσι, πρώτα εφάρμοσαν ασυνεχή απόσταξη για να αρωματίσουν την αλκοολική βάση με τα 8 βοτανικά: Άρκευθο (juniperberries), ρίζα αγγελικής (angelica), ρίζα ίριδας (orris), φλούδες εσπεριδοειδών (lemonpeels, orangepeels), κάρδαμο (cardamom), κόλιανδρο (coriander) και κανέλα Ινδονησίας (cassia).

 

Έπειτα πήραν μόνο την καρδιά, για να την ενισχύσουν αρωματικά με τη διαδικασία της υδροατμοαπόσταξης, της τεχνικής που χρησιμοποιείται για την παραγωγή αιθέριων ελαίων. Εκτός των αρχικών αρωματικών, πρόσθεσαν φύλλα σχίνου, φύλλα μυρτιάς και άνθη πορτοκαλιάς από την Εύβοια και τα συνδύασαν τέλεια με  κρίταμο από την Κρήτη και ροζ πιπέρι. Προκειμένου να διατηρηθούν τα αρώματα,από τα βοτανικά στοιχεία, πλούσια και ζωηρά, εφαρμόστηκε διακριτικό φιλτράρισμα.

Ο όρος distilled gin, ερμηνεύεται ως η 100% παραδοσιακή μέθοδος απόσταξης σε άμβυκα που συνδυάζεται με τις τεχνικές των ικανότερων αρωματοποιών.

H αλκοολική δύναμη του Grace Gin είναι 45,7% και το κυρίαρχο άρωμα του είναι ο άρκευθος, που δεν διστάζει να παρασύρει μαζί του τον απίθανο χαρακτήρα του κρίταμου και του σχίνου. Τα αρώματα πιπεριού και κανέλας εντοπίζονται επίσης εύκολα στη μύτη, ενώ τα άνθη μυρτιάς ενισχύουν την αρωματική πολυπλοκότητα.

 

Στο στόμα, εμφανίζεται αμέσως η φυτικότητα από τον άρκευθο και τον κρίταμο που παιχνιδίζει ευχάριστα με τον μπαχαρένιο χαρακτήρα που δανείζεται από τον κόλιανδρο, το ροζ πιπέρι και την κανέλα. Ταυτόχρονα διακρίνεται έντονη φρεσκάδα με γήινα στοιχεία στο φόντο.

Είναι διαθέσιμο στην Ελλάδα σε συσκευασίες των 700ml και 200ml και εξάγεται στην Αμερική, στην Ελβετία, στην Αγγλία, στη Γερμανία και στην Κύπρο.

gracegin_martiniglass.jpg

GRApCE

45ml Grace Gin
45ml Dolin Dry Vermouth
3 Dashes Fee Brothers Cherry bitters

Glass: Martini
Method:Stirred
Garnish : 2 maraschino cherries

Gin and Tonic

Grace & Tonic

40ml Grace Gin
10ml Amaro di Angostura liqueur
100ml lemonade

Glass: Collins
Mathod: Built
Garnish: Mint Spring

Grace Afternoon

40ml Grace Gin
10ml Amaro di Angostura liqueur
100ml lemonade

Glass: Collins
Mathod: Built
Garnish: Mint Spring

Το Grace Gin παράγεται στην Χαλκίδα από την Ποτοποιία Αβάντες