Το αποστακτήριο Powerscourt σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε από τη σκωτσέζικη ομάδα μηχανικών Forsyths, έναν από τους παγκόσμιους ηγέτες στην προμήθεια εξοπλισμού απόσταξης. Είναι ένα κλασικό αποστακτήριο 3 δοχείων, επιτρέποντας στο Powerscourt να αποστάζει βύνη και ουίσκι pot χρησιμοποιώντας τόσο κλασικές όσο και παραδοσιακές μεθόδους τριπλής και διπλής απόσταξης. Με πλήρη δυναμικότητα, το αποστακτήριο έχει τη δυνατότητα να αποστάζει πάνω από 3 εκατομμύρια μπουκάλια ουίσκι ετησίως ή να καταναλώνει το ισοδύναμο 40 βαρελιών αλκοόλ την ημέρα.
Η κατηγορία ιρλανδικού ουίσκι είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες premium αλκοολούχων ποτών στον κόσμο. Μπορεί να χωριστεί σε τέσσερα διαφορετικά στυλ ουίσκι: Grain Whisky, Malt Whisky, Pot Still Whisky και Blended Whisky.
Στο Powerscourt Distillery αποστάζουμε ουίσκι Malt και Pot Still στο αποστακτήριό μας και έχουμε κυκλοφορήσει Malt, Grain και Blended Irish ουίσκι με την επωνυμία μας Fercullen. Όλο το παλαιωμένο απόθεμα ουίσκι μας επιλέχθηκε προσεκτικά από τον Founding Master Distiller και Blender Noel Sweeney, για να μας επιτρέψει να απελευθερώσουμε ουίσκι όσο περιμέναμε να ωριμάσουν τα αποσταγμένα υγρά μας.
Fercullen Falls Small Batch, Blend
Το Fercullen Falls είναι ένα μείγμα από ουίσκι βύνης και σιτηρών, με υψηλή περιεκτικότητα σε βύνη, που αναδεικνύει το μοναδικό στυλ του αποστακτηρίου Powerscourt.
Σε ένα μείγμα 50/50, το ουίσκι βύνης έχει ωριμάσει σε πρώτη φάση σε βαρέλια bourbon και σε δεύτερη φάση σε καινούρια δρύινα βαρέλια.
Με αυτή την κυκλοφορία, το αποστακτήριο Powerscourt προαναγγέλλει την έναρξη μιας νέας εποχής, με την καινοφανή συμπερίληψη των δικών του αποσταγμάτων ουίσκι.
Μύτη:
Με καστανή ζάχαρη, καραμέλα και μια διακριτή βύνη.
Γεύση:
Πλούσια, μαλακή και γλυκιά. Γλάσο βανίλιας και μπαχαρικά βύνης με ένα πιπεράτο γαρύφαλλο στο τελείωμα.
Τελείωμα:
Ζεστή βύνη με μεγάλη διάρκεια, στεγνώνει στην άκρη της γλώσσας σας.
43% abv
700ml
Fercullen Italian Gardens, Blend
Το αποστακτήριο Powerscourt είναι πολύ περήφανο που παρουσιάζει τη δεύτερη έκδοση της σειράς "Estate Series" - τεύχος 2 από 3, "Οι Ιταλικοί Κήποι".
Μια περιορισμένη έκδοση Blended Fercullen Irish Whiskey, ωριμασμένο υπό την επήρεια των ιταλικών βαρελιών Amarone.
Φέτος η Powerscourt Distillery αποδίδει φόρο τιμής στους εμπνευσμένους "Ιταλικούς Κήπους", το επίκεντρο των παγκοσμίου φήμης Κήπων της Powerscourt, που ψηφίστηκαν ως οι 3οι καλύτεροι κήποι στον κόσμο από το National Geographic.
Μύτη:
Μαρμελάδα με γλυκές νότες λεμονάδας και κρεμώδους σόδας.
Γεύση:
Μαλακή γλυκύτητα δημητριακών με μέλι που γεμίζει το στόμα και λεμόνι, δίνουν τη θέση τους σε ένα ελαφρύ μπαχαρικό βύνης.
Τελείωμα:
Μακρύ και φρουτώδες με μια ευχάριστη επικάλυψη από έλαια καλοκαιρινών φρούτων.
46% abv
700ml
Fercullen 8 Year Old, Premium Blend Irish Whiskey
Μια μείξη από προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια παλαιωμένης βύνης και δημητριακών, το Fercullen Premium Blend Irish Whiskey, παλαιώνεται μέσα σε ξύλο καρυκευμένης βελανιδιάς, δίνοντας του έτσι μια ολοκληρωμένη απαλότητα και μοναδικό βάθος στη γεύση, το οποίο αντλεί από το πλούσιο υπόβαθρο του από κόκκους, βύνη και φρυγανισμένη βελανιδιά.
Περιγραφή
«Το συγκεκριμένο εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι αντιπροσωπεύει την ανάμειξη προσεκτικά επιλεγμένων βαρελιών παλαιωμένης βύνης και δημητριακών» αναφέρει ο Master Distiller Noel Sweeney. Ωριμασμένοι από τον χρόνο στο απαλό ιρλανδικό κλίμα, οι τόνοι εσπεριδοειδών και βανίλιας αναδύονται μέσα από τα σιτηρά, την βύνη και τον δρυ.
Μύτη: Γλυκιά βανίλια, εσπεριδοειδή, μέλι, μπαχαρικά, αμύγδαλο, καραμέλα, φλούδα από πορτοκάλι και δρυς.
Γεύση: απαλή, φρέσκια, με συνδυασμούς σιτηρών και βύνης, καραμέλας, φρούτων και γλυκύτητας.
Φινίρισμα: φινίρισμα μεγάλης διάρκειας από γλυκιά βανίλια και φρυγανισμένη βελανιδιά.
40% abv
700ml
Fercullen 10 Year Old, Single Grain Irish Whiskey
Προσεκτικά διαλεγμένο από σπάνια αποθέματα παλαιωμένου Ιρλανδικού ουίσκι, το the Fercullen 10 ετών Single Grain Irish Whiskey έχει παλαιωθεί αποκλειστικά σε λευκή βελανιδιά για πάνω από μια δεκαετία, προτού να επανατοποθετηθεί σε βαρέλια φρέσκου bourbon για να ωριμάσει. Ισορροπημένο, με ελαφρούς, γλυκούς και διακριτικούς τόνους, αυτό το συναρπαστικό ιρλανδικό ουίσκι, προσδίδει χαρακτήρα και προσφέρει καλή παρέα σε κάθε περίσταση.
«Αυτό είναι ένα εξαίρετο δεκαετούς ωρίμανσης ιρλανδικό ουίσκι» επισημαίνει ο Master Distiller Noel Sweeney. «Προσφέρει ανάλαφρους, διακριτικούς τόνους που αποκαλύπτουν μια υποκείμενη πολυπλοκότητα και απαλότητα που προσδίδει χαρακτήρα σε κάθε περίσταση».
Μύτη Γλυκιά βανίλια, εσπεριδοειδή, μέλι, μπαχαρικά, αμύγδαλο, καραμέλα πορτοκαλιού και δρυς.
Γεύση Απαλοί, γλυκιοί, τραγανοί κόκκοι με σύνθετους συνδυασμούς βελανιδιάς, φρούτων και γλυκύτητας.
Φινίρισμα Μεταξένιο για αρχή, με ένα παρατεταμένο, γλυκό, δρυ βανίλια για φινίρισμα.
40% abv
700ml