ΤΡΟΠΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ

 

Κατεβάστε το πλήρες κείμενο των Όρων του Διαγωνισμού ΕΔΩ.

​

Για την συμμετοχή στον διαγωνισμό, οι υποψήφιοι θα πρέπει να συμπληρώσουν, ηλεκτρονικά, την αίτηση συμμετοχής, στην ιστοσελίδα lkc-drinks.com/submit, με τα στοιχεία που ζητούνται. Οι διαγωνιζόμενοι, θα πρέπει, επίσης, να απαντούν στο ερωτηματολόγιο και να στείλουν μια πρωτότυπη συνταγή Long Drink βασισμένη στο  Grace Gin.

​

Αναλυτικά, η διαδικασία, για να θεωρείται έγκυρη μια συμμετοχή, είναι η εξής:

​

• Οι υποψήφιοι δηλώνουν το ενδιαφέρον τους, συμπληρώνοντας τα στοιχεία τους στο παραπάνω link. Λαμβάνουν αρχείο pdf, αναφορικά με το Grace και τον τρόπο παρασκευής του και απαντούν στο τεστ 10 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής (multiple choice). Πετυχημένα θεωρούνται τα τεστ με τουλάχιστον 70% των απαντήσεων σωστές.

• Η συνταγή για το Grace Long Drink, θα πρέπει να αποτελεί 100% αυθεντική δημιουργία του κάθε διαγωνιζόμενου.

- Θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml Grace Gin και έως 4 (τέσσερα) συστατικά. 

- Οι βρώσιμες γαρνιτούρες και οι σταγόνες (drops, dashes), θεωρούνται συστατικά.

- Επιτρέπεται η χρήση ενός (1) homemade προϊόντος, το οποίο όμως θα πρέπει να είναι διαθέσιμο για δοκιμή και έγκριση από τους κριτές, εφόσον ζητηθεί. Ο τρόπος παρασκευής του homemade υλικού θα πρέπει να αναφέρεται, αναλυτικά, στη φόρμα συμμετοχής.

- Επιτρέπεται η χρήση οποιουδήποτε ποτηριού τύπου Collins.

• Ο διαγωνισμός είναι ανοιχτός μόνο για επαγγελματίες bartenders που έχουν συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας τους και που εργάζονται την δεδομένη στιγμή σε κάποιο bar στην Ελλάδα.

• Η χρήση οποιουδήποτε άλλου Gin brand δεν επιτρέπεται.

• Επιτρέπεται κάθε τεχνική για την παρασκευή του Grace Long Drink, η οποία, όμως, θα πρέπει να αναφέρεται ξεκάθαρα.

 

​

ΠΟΙΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΖΟΜΕΝΟΙ ΠΕΡΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΗΜΙΤΕΛΙΚΗ ΦΑΣΗ.

​

Για να περάσει κανείς στην ημιτελική φάση του Race with Grace, θα χρειαστεί να φτιάξει ένα Long Drink που να πληροί τους παραπάνω όρους και να πετύχει score, τουλάχιστον, 70% στο τεστ 10 ερωτήσεων.

​

Οι υποψήφιοι θα έχουν το δικαίωμα να λάβουν μέρος σε έναν (1) από τους τρεις ημιτελικούς γύρους (στην πόλη που δηλώνουν στη φόρμα συμμετοχής).

 

 

ΗΜΙΤΕΛΙΚΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ RACE WITH GRACE

 

Στους ημιτελικούς οι συμμετέχοντες δεν θα φτιάχνουν κοκτέιλ, δεν θα στύψουν λεμόνια ή lime, ούτε θα χρειαστεί να φτιάξουν σιρόπια. Ο διαγωνισμός Race with Grace, έχει ως βασικό σκοπό το να προσφέρει το κίνητρο στους/στις σύγχρονους bartenders να διαβάσουν και να μάθουν για το gin.  Συνεπώς, στους ημιτελικούς, οι διαγωνιζόμενοι θα αντιμετωπίσουν τρία (3) Challenges:

​

• Reading Burnout: Quiz γνώσεων. Πρόκειται για 25 ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής (multiple choice), γενικά γύρω από το gin.

• Taste Test: Τυφλή γευσιγνωσία 6 διαφορετικών gin.

• Battle of the Botanicals. Επιτραπέζιο παιχνίδι, κατά τη διάρκεια του οποίου, οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να εντοπίζουν, μόνο με την αίσθηση της όσφρησης, βοτανικά στοιχεία & αρώματα που συναντώνται σε gin.

 

• Όλα τα challenges θα έχουν διαφορετικές ερωτήσεις, gin και αρώματα από πόλη σε πόλη.

• Όλα τα gin που θα δοκιμάσουν οι διαγωνιζόμενοι, εισάγονται, επίσημα, στην Ελλάδα.

• Η διοργανώτρια εταιρεία, δεν καλύπτει τα έξοδα μετακίνησης των διαγωνιζομένων για τους ημιτελικούς.

 

Βαθμολογία ημιτελικών

​

Η βαθμολογία στους ημιτελικούς θα έχει ως εξής:

• Reading Burnout:

  • 40 βαθμοί (1.6 βαθμοί για κάθε ερώτηση)

• Taste Test: Τυφλή γευσιγνωσία 6 διαφορετικών gin

  • 30 βαθμοί (2,5 βαθμοί για κάθε σωστή περιγραφή & 2,5 βαθμοί για τον εντοπισμό του κάθε σωστού brand)

• Battle of the Botanicals:

  • 30 βαθμοί για τον νικητή του κάθε ζευγαριού (3 βαθμοί για κάθε σωστή απάντηση).

​

​

Ημερομηνίες και χώροι διεξαγωγής ημιτελικών

​

Αθήνα: Δευτέρα 20/01/2020, χώρος: Θα ανακοινωθεί σύντομα

Θεσσαλονίκη: Δευτέρα 27/01/2020, χώρος: The Bar Institute

Κρήτη - Χανιά: Τετάρτη 29/01/2020, χώρος: Bohème Chania

 

Κριτική επιτροπή ημιτελικών

​

Αθήνα: Σπύρος Πατσιαλός

Θεσσαλονίκη: Στέφανος Παρασκευούδης

Κρήτη - Χανιά:  Μιχάλης Μποτωνάκης

 

 

ΤΕΛΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ RACE WITH GRACE

 

Οι οχτώ (8) υψηλότερες βαθμολογίες από τους  ημιτελικούς, θα διαγωνιστούν στον τελικό, που θα λάβει χώρα στην Αθήνα στις 23/03/2020,  για να αναδειχτεί ο νικητής. Αντίθετα από τους ημιτελικούς, στον τελικό διαγωνισμό, οι διαγωνιζόμενοι θα αναδείξουν τις ικανότητες τους ως επαγγελματίες bartenders. Οι συμμετέχοντες στον τελικό θα κληθούν να δημιουργήσουν το απόλυτο Gin Cocktail Menu, με 5 δικές τους πρωτότυπες συνταγές, βασισμένες στο Grace Gin. Κατά τη διάρκεια του τελικού, οι διαγωνιζόμενοι θα έχουν τέσσερα λεπτά (4’) για να παρουσιάσουν το μενού τους στους κριτές. Ένας κριτής θα δίνει την παραγγελία στον διαγωνιζόμενο (1 cocktail από τα 5), από το οποίο, θα πρέπει να φτιάξει 4 ποτά (τεμάχια) σε επιπλέον τέσσερα λεπτά (4’) .     

​

Επιπρόσθετα, αναλυτικά οι όροι για τη δημιουργία του Cocktail Menu έχουν ως εξής:

​

1. Ο κάθε διαγωνιζόμενος θα φτιάξει μόνο το ένα κοκτέιλ μπροστά στους κριτές. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι έτοιμος για να φτιάξει οποιοδήποτε από τα πέντε ποτά.

2. Τα Grace Gin cocktail menu θα αξιολογηθούν ως προς την εμφάνιση και σχεδίαση τους.

3. Τα Grace Gin cocktail menu θα αξιολογηθούν ως προς τη δομή, την ιδέα και τη θεματολογία τους.

4. Ένα από τα πέντε κοκτέιλ, θα είναι το Long Drink που είχαν υποβάλει, οι υποψήφιοι, στην αρχική φόρμα συμμετοχής τους.

5. Τα υπόλοιπα 4 gin cocktail, μπορούν να ανήκουν σε οποιαδήποτε κατηγορία, δεδομένου ότι πληρούν τους παρακάτω όρους:

​

• Οι συνταγές πρέπει να αποτελούν πρωτότυπες δημιουργίες των συμμετεχόντων. Εφόσον μια συνταγή θεωρηθεί ότι αντιγράφει κάποια υπάρχουσα, θα γίνεται άμεσα αποκλεισμός του/της διαγωνιζομέν-ου/ης.

• Όλες οι συνταγές, θα πρέπει να σταλούν μέχρι τις 16/03 στο email info@lkc-drinks.com. Για κάθε συνταγή που λείπει, θα υπάρχει ποινή 5 βαθμών. Οι συνταγές θα πρέπει να σταλούν με τα παρακάτω στοιχεία:

Όνομα Cocktail

Συστατικά

Τεχνική

Ποτήρι

Γαρνιτούρα

​

• Μπορούν να περιέχουν ως επτά (7) συνολικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των χυμών, σιροπιών, σταγόνων (drops, dashes, sprays, zests) και γαρνιτούρας.  Ο πάγος δεν θεωρείται επιπλέον συστατικό.

• Οι συνταγές πρέπει να περιέχουν κατ’ ελάχιστον 35ml Grace Gin.

• Η ποσότητα –συνολικά- των αλκοολούχων συστατικών, δεν θα πρέπει να ξεπερνά τα 90ml.

• Η χρήση οποιουδήποτε άλλου Gin brand δεν επιτρέπεται.

• Επιτρέπεται το infusιon/ maceration στο Grace Gin.

• Επιτρέπεται η χρήση homemade προϊόντων, τα οποία όμως θα πρέπει να είναι διαθέσιμα για δοκιμή και έγκριση από τους κριτές, εφόσον ζητηθεί. Ο τρόπος παρασκευής των homemade υλικών, θα πρέπει να αναφέρεται, αναλυτικά, στη φόρμα συμμετοχής.

• Δεν επιτρέπονται τα homemade bitters (ή tinctures).

• Δεν επιτρέπονται τα homemade προϊόντα ζύμωσης (fermented), όπως το kefir και η kombucha.

• Για την παρασκευή των homemade υλικών, επιτρέπεται η χρήση blender, αφυγραντήρα, μηχανής sous vide , rotary evaporator και thermomix και siphon.

• Όλα τα συστατικά πρέπει να μετρώνται με μεζούρα ή ελεύθερα (free pour).

• Οι ποσότητες των συστατικών, πρέπει να δηλώνονται σε ml ή σε ‘dashes’ και ‘drops’ εφόσον πρόκειται π.χ. για bitters. Οι χυμοί φρούτων θα πρέπει, επίσης, να μετριούνται σε ποσότητες (ml) και όχι π.χ. «χυμός ενός lime».

• Όλες οι μέθοδοι ανάμιξης επιτρέπονται.

• Όλοι οι διαγωνιζόμενοι θα έχουν δέκα (10) λεπτά στον χώρο προετοιμασίας πριν διαγωνιστούν. Επιπλέον, θα τους παρέχεται χρόνος πέντε (5) λεπτών προετοιμασίας του πόστου τους στο μπαρ πριν διαγωνιστούν.

• Επιτρέπεται η τοποθέτηση των εργαλείων, μπουκαλιών, συστατικών με οποιαδήποτε σειρά, καθώς και η τοποθέτηση ροών (speed pourers) στα μπουκάλια.

• Τα cocktail μπορούν να σερβιριστούν σε οποιοδήποτε ποτήρι, σκεύος ή δοχείο που μπορεί θα θεωρηθεί υγιεινό και ασφαλές. Κοινά ποτήρια θα διατίθενται στους διαγωνιζόμενους που δεν φέρουν τα δικά τους.

• Λογότυπα, πέραν από τη μάρκα του ποτηριού, δεν θα πρέπει να είναι εμφανή στο ποτήρι.

• Η διοργάνωση θα παρέχει στάνταρτ εξοπλισμό barware, αλλά οι διαγωνιζόμενοι μπορούν να φέρουν τα δικά τους εργαλεία (bar tools, cocktail shakers, mixing glasses), εφόσον επιθυμούν.

• Η διοργάνωση θα παρέχει όλα τα εμπορικά αναλώσιμα (μη αλκοολούχα), που θα αναφέρονται στις συνταγές των φιναλίστ.

• Οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να προσκομίζουν όλα τα υλικά και τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουν για να φτιάξουν τα cocktail τους στον τελικό εκτός από το Grace Gin.

• Ποιοτικός πάγος σε κύβους και σε τρίμα, θα παρέχεται από τη διοργάνωση. Οι διαγωνιζόμενοι μπορούν να φέρουν δικό τους πάγο, αν το επιθυμούν.

• Οι συμμετέχοντες ενθαρρύνονται να μιλούν και να επικοινωνούν με τους κριτές, καθώς θα φτιάχνουν τα ποτά τους. Μέρος της βαθμολογίας θα αποδίδεται στη γενική παρουσίαση και επικοινωνία των φιναλίστ.

• Το cocktail menu των διαγωνιζομένων θα πρέπει να είναι γραμμένο στην αγγλική γλώσσα.

• Οι διαγωνιζόμενοι θα κριθούν σύμφωνα με όλα τα παραπάνω κριτήρια και θα συγκεντρώνουν βαθμούς, σύμφωνα με τον πίνακα αξιολόγησης του τελικού Race with Grace.

• Ο πίνακας αξιολόγησης του τελικού, θα σταλεί μέσω email, στους 8 φιναλίστ.

• Θα υπάρχει ποινή (time penalty) ΔΥΟ (2) βαθμών, από κάθε κριτή, για κάθε 10” υπέρβασης του χρονικού ορίου. (4 βαθμοί για ως 20”, 6 βαθμοί για έως 30” κ.ο.κ.)

• Οι κριτές διατηρούν το δικαίωμα να έχουν την τελική απόφαση για οποιοδήποτε θέμα, σχετικά με την κρίση και την αξιολόγηση του διαγωνισμού.

• Τα έξοδα μετακίνησης και διαμονής των οχτώ (8) φιναλίστ (εφόσον εργάζονται εκτός Αθηνών) θα καλυφθούν από τους διοργανωτές.

• Αλλαγές στις συνταγές, θα γίνονται δεκτές μόνο μετά από γραπτό αίτημα στη διοργάνωση, έως 3 ημέρες πριν τον τελικό και δεν θα γίνονται δεκτές την ημέρα του διαγωνισμού.

• Με τη συμμετοχή τους στον διαγωνισμό Race with Grace, οι διαγωνιζόμενοι συμφωνούν να παρέχουν τα στοιχεία τους (ονοματεπώνυμο, email και τηλέφωνο) στους διοργανωτές.

• Με τη συμμετοχή τους στον διαγωνισμό Race with Grace, οι διαγωνιζόμενοι συμφωνούν να παρέχουν τα πνευματικά δικαιώματα της συνταγής τους στους διοργανωτές.

• Οι διαγωνιζόμενοι και τα ποτά που θα παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, μπορούν να φωτογραφηθούν/βιντεοσκοπηθούν από τους διοργανωτές και τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας αυτών των εικόνων, για οποιαδήποτε χρήση, που περιλαμβάνει τη διαφήμιση, θα διατηρηθούν από τους διοργανωτές.

​

 

ΚΡΙΤΕΣ ΤΕΛΙΚΟΥ

​

• Emma Stokes:  Founder of “Gin Monkey”, Author of “The Periodic Table of Cocktails”, Chief at “World Gin Day”.

• Alexandra Barstalker: Founder of  “Barstalker.de”

• Σπύρος Πατσιαλός: Chief Editor of huntingspirits.tv

 

​

ΒΡΑΒΕΙA ΤΕΛΙΚΟΥ

​

1ο Βραβείο:

Travel with Grace: Ο μεγάλος νικητής θα ταξιδέψει, τον Ιούνιο, στο Λονδίνο, για μια εβδομάδα γεμάτη Gin activities, όπως το World Gin Day και το Ginposium.

​

2ο Βραβείο:

Ο δεύτερος νικητής θα κερδίσει ένα set εργαλείων barware (χορηγία της bar equip), μία συλλεκτική φιάλη Grace Gin και μια επίσκεψη στο Αποστακτήριο Άβαντες για ένα distilling experience.

​

3ο Βραβείο:

Ο τρίτος νικητής θα κερδίσει μία συλλεκτική φιάλη Grace Gin και μια επίσκεψη στο Αποστακτήριο Άβαντες για ένα distilling experience.

 

Και οι 3 νικητές θα κερδίσουν μια συλλεκτική ποδιά Grace gin, χορηγία της Amates the project.

​

Για οποιαδήποτε επιπλέον απορία μπορείτε να επικοινωνήσετε με τους παρακάτω τρόπους:

Στείλτε email: info@lkc-drinks.com  με Θέμα: Race with Grace info

Καλέστε στο: 210 8136669, Δευτέρα - Παρασκευή, ώρες 10:00-18:00

​

Κατεβάστε το πλήρες κείμενο των Όρων του Διαγωνισμού ΕΔΩ.

​

​